贪嘴意大利第一季

一个是虔诚的基督教徒，一个是坚定的无神论者；一个来自贫穷的意大利南部，一个来自富裕的意大利北部；一个淘气顽皮如二哈；一个慵懒优雅如加菲；他们都是厨师，他们都爱美食，他们是人生中难得的莫逆。暮年，他们回到阔别数十载的意大利，开始了真正的、属于自己的寻根之旅。他们探访彼此的故园，缅怀逝去的亲人，看望曾经的朋友，伤怀消逝的传统，复刻记忆中的美食；他们一路聊大天儿、吹牛逼、打嘴炮，也一路烹饪各种好吃的，然后毫无节制地吃掉；他们总是欢笑，有时沉静，偶尔流泪，让你期待自己的晚年也能这样安然渡过。刚才得悉安东尼已经过世了，所以这部纪录片也不会再有第三季了，非常伤感，脑海里是两个老头持杖在树林里找蘑菇的画面，一地落叶，满天红枫，人生的季节也恰好是绚烂的秋天。

S01EP1 配着美食美景和轻快的BGM，两个主持人seduce来seduce去 (￣ェ￣;)…… 看着他们豪放地加入各种黄油、奶酪、糖，总是有点不敢尝试。美食固然诱人，可热量实在堪忧。 以前以为东亚的我们对传统家庭的重视比较严重，不知道这个在地中海边和我们遥隔千里的地方也会有“食物是用来传递爱”“唯爱与美食不可辜负”（赞字幕组的翻译~）的说法。对美食与爱的推崇是完全没有时空分异的。 母亲在家中做出的传统美味——整个第一集基本是围绕这个主题进行的。从传统家庭一起制作饺子（话说这个饺子的体积太小了，怪不得吃一顿要这么多人一起动手），在料理学校学习烹饪的年轻女孩，想要为家人制作美食的单身姑娘，在康复中心感受到家庭温暖的被美食治愈的年轻人。 最后提到的San Patrignano 康复中心，让我想到了《挪威的森林》里面直子居住的地方。一样是被社会抛弃的人们的庇护所，各展所长，自给自足，日出而作，日落而息。虽然是逃避社会的地方，但是却让人禁不住希望这个就是真实的社会。

看完这部纪录片，瞬间就能体会到，为什么意大利如此不擅长战争了。

回家做美食它不香么？

地中海环境决定了意大利美妙的自然风光。金色的阳光，蔚蓝的海洋，芬芳的果香。面对美景美食，情不自禁就会想写诗歌赞美，写歌剧咏叹吧。

意大利的畜牧业实力着实惊人。最低配的牧人也会有几头羊。可想而知，整个国家拥有的奶量和肉量可谓是极其丰富，自然而然也就做成了各种各样的奶酪和火腿。大量的奶酪和肉几乎出现在每一道日常的菜里。这个饮食结构给我的感觉就是，它不腻么？

从美食上也可以看出法国与意大利的不同（甚至有点理解它俩为什么两次世界大战都没有结盟了，从文化的角度出发，真的不是一路人）。无论是美食还是艺术，意大利更跟随自然的感受，而法国就显得更加追求精致和创造力。

看完这部纪录片，我不觉得意大利是懒散，而是文化氛围太浪漫轻松愉悦，导致了它没太有头悬梁锥刺骨的必要（地理环境某种程度上会影响民族性格），而这种氛围也注定了意大利会成为文艺复兴的发源地。

白羊和水瓶的搭檔，精彩無比！我有個意大利的長笛老師，非常喜歡意大利人的直率，樂活。

Ep. 01 家庭的意義 媽媽的味道

Modena：意大利餃子 維納斯的肚子 - Tortellini； 黑醋； Tortellini in Brodo 湯餃；Riccota Dumplings； Giovanni Rana 牌機器餃子

Bologna: 胖子城，眾塔之城；Foccacia火腿；傍晚出門 Aperitivo開胃酒-Lambrusco e Culatello+Culatello火腿；愛的氛圍 - Warm Chocolate & Amaretto Pudding + Zabaglione甜點；Scottiglia di Cinghiale燉肉（為什麼要吃兔兔）+ Slow Cooked Family Stew with Polenta意式玉米糊；奶酪：Bastardo；Grana；結尾來個無花果 最愛。

感覺意大利人的飲食和山西的好像！！！！！

Ep. 02 Bon Appetit

Amalfi Coast：夏天的水果 直接從樹上摘得檸檬，桃子。(¯﹃¯)

Minori：聽爺爺講那過去的事情，Cucina Povera（Fussili）好像山西的搓莜面；Panne Cotto + Parmesan舊麵包和番茄醬，老人不捨得扔食物； Ragu alla Napoletana 拿破崙肉醬面

Gragnano：山羊奶酪； Ricotta and Lemon Tart（Cedro 檸檬柚）+烤梨；生食海膽；Linguine with Prawns and Mussels海水煮麵 哇哦

Naples（Campania）：意大利的內臟 pizza的誕生地，最簡單的意大利國旗三色 Pizza Margherita；街頭小吃 炸披薩Pizza Fritta instant food像炸油餅（後面這段彈唱我無法恭維。。。）。離開故鄉的滋味，難受。米其林二星：Rossellinis

Ep.3 南北差異

Piemonte大區（阿爾卑斯山脈）：-Borgofranco：地域自豪。土豆香腸。Asti：賽馬節 Capunet香腸捲心菜；Insalate di carne cruda生肉醬沙拉；700歐一公斤的松露-Pasta Ribbons with chicken liver sauce雞肝醬白松露意麵；水稻Carnaroli Risotto；釣青蛙；德國的-Apple Strudel蘋果餡餅；法國的：Le Petit Baba-Turin-蜂蜜薑片里脊肉

Ep. 4 朝聖之旅